Pollo al Wok Caliente con Salsa de Jengibre

Name: Pollo al Wok Caliente con Salsa de Jengibre
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 (aproximadamente 1000 g) gallina tierna (limpiada, cocida, deshuesada y cortada en trozos); 10 g jengibre (picado); 10 g cebolleta (cortada en rodajas); 50 g aceite vegetal; 2 g sal; 10 g salsa de soja; 15 g almidón de frijol; 10 g vinagre; 10 g aceite de chile; 100 g caldo fresco

Plato de Sichuan de color rojo brillante, con sabores prominentes de jengibre y vinagre, elaborado con gallina tierna cocida.

1 h 0 min

Fácil

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Pollo al Wok Caliente con Salsa de Jengibre

Ingredientes

gallina tierna (limpiada, cocida, deshuesada y cortada en trozos) 1 (aproximadamente 1000 g)

jengibre (picado) 10 g

cebolleta (cortada en rodajas) 10 g

aceite vegetal 50 g

sal 2 g

salsa de soja 10 g

almidón de frijol 15 g

vinagre 10 g

aceite de chile 10 g

caldo fresco 100 g

Instrucciones

Preparar el pollo

Sacrifica y limpia la gallina, luego cocínala en una olla hasta que esté lista. Retírala y déjala enfriar, luego quita los huesos de las patas y corta la carne en trozos uniformes.