أرز بالجنسنج والتمر
يقوي الطحال ويعزز تشي، يغذي المعدة. مناسب للضعف، وخفقان القلب، والأرق، وفقدان الشهية.
المكونات
جذر codonopsis (يُزال بعد الغلي)
5 g
التمر الصيني (يُزال بعد الغلي)
10
الأرز اللزج (مغسول ومطبوخ على البخار)
200 g
السكر الأبيض
25 g
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع جذر codonopsis والتمر الصيني في كمية مناسبة من الماء، ثم اتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. أزل جذر codonopsis والتمر الصيني، واحتفظ بالمرق.
2
الخطوة 2
اغسل الأرز اللزج، وأضف كمية مناسبة من الماء، واطبخه على البخار في وعاء كبير حتى ينضج تمامًا. اقلب الأرز على طبق التقديم. رتب التمر الصيني في الأعلى. قلّب السكر الأبيض في المرق المحفوظ واخفضه حتى يصبح شرابًا كثيفًا، ثم رش الشراب فوق الأرز المغطى بالتمر. قدمه فورًا.
