Riz au ginseng et aux jujubes

Name: Riz au ginseng et aux jujubes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 5 g Racine de codonopsis (retirée après ébullition); 10 Jujubes (retirés après ébullition); 200 g Riz gluant (rincé et cuit à la vapeur); 25 g Sucre blanc

Renforce la rate et stimule le qi, nourrit l'estomac. Convient pour la faiblesse, les palpitations, l'insomnie et la perte d'appétit.

1 h 25 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Racine de codonopsis (retirée après ébullition) 5 g

Jujubes (retirés après ébullition) 10

Riz gluant (rincé et cuit à la vapeur) 200 g

Sucre blanc 25 g

Instructions

Étape 1

Faire tremper la racine de codonopsis et les jujubes dans une quantité appropriée d'eau, puis laisser mijoter pendant une demi-heure. Retirer la racine de codonopsis et les jujubes, et réserver le bouillon.

Étape 2

Rincer le riz gluant, ajouter une quantité appropriée d'eau et cuire à la vapeur dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit. Démouler le riz sur un plat de service. Disposer les jujubes sur le dessus. Incorporer le sucre blanc dans le bouillon réservé et le réduire jusqu'à obtenir un sirop épais, puis verser le sirop sur le riz garni de jujubes. Servir immédiatement.