Ginseng-Dattel-Reis
Stärkt die Milz und fördert das Qi, nährt den Magen. Geeignet bei Schwäche, Herzklopfen, Schlaflosigkeit und Appetitlosigkeit.
Zutaten
Codonopsis-Wurzel (nach dem Kochen entfernt)
5 g
Jujuben (nach dem Kochen entfernt)
10
Klebreis (gewaschen und gedämpft)
200 g
Weißer Zucker
25 g
Anleitung
1
Schritt 1
Die Codonopsis-Wurzel und die Jujuben in einer angemessenen Menge Wasser einweichen und anschließend eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Codonopsis-Wurzel und die Jujuben entfernen und die Brühe aufbewahren.
2
Schritt 2
Den Klebreis waschen, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und in einer großen Schüssel dämpfen, bis er vollständig gar ist. Den Reis auf eine Servierplatte stürzen. Die Jujuben darauf anordnen. Den weißen Zucker in die aufbewahrte Brühe einrühren und zu einem dicken Sirup einkochen, dann den Sirup über den mit Jujuben belegten Reis träufeln. Sofort servieren.
