سمك مزجج
سمكة كاملة محمصة بالبرتقال مع صوص أناناس لامع
المكونات
أناناس مقطع غير محلى
1 علبة (8 أونصات)
نشا الذرة
1-1/2 ملاعق صغيرة
زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة
عسل
2 ملاعق كبيرة
صلصة صويا منخفضة الصوديوم
2 ملاعق كبيرة
عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة
شرائح سمك أورانج روفي طازجة
4 (6 أونصات لكل منها)
الخطوات
1
الخطوة 1
صفّي الأناناس مع الاحتفاظ بالعصير؛ ضعي الأناناس جانباً. في قدر صغير، اخلطي نشا الذرة والزنجبيل؛ أضيفي عصير الأناناس مع التحريك حتى يمتزج. أضيفي العسل وصلصة الصويا. اتركي الخليط حتى يغلي؛ اطبخي وحركي لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يثخن. أضيفي عصير الليمون. صبّي نصف الخليط في وعاء تقديم صغير.
2
الخطوة 2
ادهني رف الشواية برذاذ طهي غير لاصق قبل بدء الشواء. اشوي الشرائح، مكشوفة، على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق. وزعي بعض التزجيج على الشرائح. اطبخي لمدة 4-5 دقائق إضافية أو حتى ينفصل السمك بسهولة بالشوكة.
3
الخطوة 3
في هذه الأثناء، اشوي شرائح الأناناس لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى تسخن تماماً، مع دهنها بالتزجيج بشكل متكرر. قدمي السمك مع الأناناس والتزجيج المحفوظ.
