كرات اللحم الذهبية

Name: كرات اللحم الذهبية
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g لحم خنزير مفروم; 1/4 بصل (مقشر، مغسول، مفروم ناعم); 1/2 جزر (مقشر، مغسول، مفروم ناعم); 2 بيض; 1/2 tsp فلفل; 1/4 tsp ملح; 1/4 tsp زيت السمسم; 1 tbsp سكر; 1 tbsp صلصة الصويا; 1 tbsp ماء; 3 tbsp دقيق; 1 tsp نشا

اخلط اللحم المفروم مع البصل والجزر والبيض والتوابل الأخرى حتى يمتزج الخليط جيداً. شكّلها على هيئة كرات لحم. اقلِها أولاً على نار هادئة حتى تنضج، ثم على نار قوية حتى تحمّر.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم خنزير مفروم 600 g

بصل (مقشر، مغسول، مفروم ناعم) 1/4

جزر (مقشر، مغسول، مفروم ناعم) 1/2

بيض 2

فلفل 1/2 tsp

ملح 1/4 tsp

زيت السمسم 1/4 tsp

سكر 1 tbsp

صلصة الصويا 1 tbsp

ماء 1 tbsp

دقيق 3 tbsp

نشا 1 tsp

الخطوات

الخطوة 1

قشر واغسل وفرم البصل والجزر ناعماً كل على حدة. ضعهم جانباً.

الخطوة 2

اخفق البيض في وعاء، وأضف البصل والجزر واللحم المفروم والتوابل، واخلط حتى تمتزج جيداً. شكّل الخليط على هيئة كرات لحم صغيرة باليد، وضعها في زيت ساخن، واقلها على نار هادئة حتى تنضج. أزلها، وبمجرد الانتهاء من قليها جميعاً، ارفع الحرارة إلى عالية واقلها مرة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. أزلها وصفّي الزيت قبل التقديم.