黄金のミートボール
豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、卵、その他の調味料を均一に混ぜ合わせる。ミートボールの形に丸める。まず弱火で中まで火を通し、次に強火できつね色がつくまで焼く。
材料
豚ひき肉
600 g
玉ねぎ（皮をむき、洗って、細かく刻む）
1/4
にんじん（皮をむき、洗って、細かく刻む）
1/2
卵
2
こしょう
1/2 tsp
塩
1/4 tsp
ごま油
1/4 tsp
砂糖
1 tbsp
醤油
1 tbsp
水
1 tbsp
薄力粉
3 tbsp
片栗粉
1 tsp
作り方
1
手順1
玉ねぎとにんじんを別々に皮をむき、洗って、細かく刻む。脇に置いておく。
2
手順2
ボウルに卵を割り入れ、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、調味料を加えてよく混ぜる。手で小さなミートボール状に形作り、熱した油に入れ、弱火で中まで火が通るまで揚げる。取り出し、すべて揚げ終わったら、強火にして再びきつね色になるまで揚げる。取り出し、油を切ってから提供する。
