Boulettes de viande dorées

Name: Boulettes de viande dorées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g viande de porc hachée; 1/4 oignon (épluché, lavé, finement haché); 1/2 carotte (épluchée, lavée, finement hachée); 2 œufs; 1/2 tsp poivre; 1/4 tsp sel; 1/4 tsp huile de sésame; 1 tbsp sucre; 1 tbsp sauce soja; 1 tbsp eau; 3 tbsp farine; 1 tsp fécule

Mélanger le porc haché avec l'oignon, la carotte, l'œuf et les autres assaisonnements jusqu'à obtenir un mélange homogène. Former des boulettes. Faire d'abord revenir à feu doux jusqu'à cuisson complète, puis à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

30 min

Facile

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Ingrédients

viande de porc hachée 600 g

oignon (épluché, lavé, finement haché) 1/4

carotte (épluchée, lavée, finement hachée) 1/2

œufs 2

poivre 1/2 tsp

sel 1/4 tsp

huile de sésame 1/4 tsp

sucre 1 tbsp

sauce soja 1 tbsp

eau 1 tbsp

farine 3 tbsp

fécule 1 tsp

Instructions

Étape 1

Éplucher, laver et hacher finement l'oignon et la carotte séparément. Réserver.

Étape 2

Battre les œufs dans un bol, ajouter l'oignon, la carotte, la viande de porc hachée et les assaisonnements, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Façonner le mélange à la main en petites boulettes de viande, les placer dans l'huile chaude et faire frire à feu doux jusqu'à cuisson complète. Les retirer, et une fois toutes les boulettes frites, augmenter le feu à vif et faire frire à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et égoutter l'huile avant de servir.