بيض الروبيان المجفف بخيوط ذهبية
يُخلط البيض مع الفجل المجفف المقلّي والروبيان المجفف، ثم يُقلى في المقلاة حتى يتماسك للحصول على نكهة فريدة ومظهر جذاب.
القصة
يجمع هذا الطبق بين المقرمشة اللذيذة للفجل المجفف والروبيان المجفف مع البيض الطري. إن قلي الخليط مغطىً يخلق أومليتاً عطرياً ذهبياً مثالياً لوجبة بسيطة ولذيذة.
المكونات
بيض (مخفوق)
4 وحدات
فجل مجفف (مغسول، مصفى، ومقلّي جافاً)
80 غ
روبيان مجفف
20 غ
ثوم معمر (مفروم)
10 غ
زيت طهي
15 غ
فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الفجل المجفف، صفّه، ثم ضعه في المقلاة وقلّبه حتى يجف
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة ذات قاع مسطح، شوّح الروبيان المجفف والفجل المجفف حتى يصبحا عطريين، ثم أزلهما جانباً
3
الخطوة 3
اخفق البيض، افرم الثوم المعمر، واخلطهما بالتساوي مع الفلفل الأبيض والملح والروبيان المجفف والفجل المجفف المقلّيين
4
الخطوة 4
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة، اسكب جميع المكونات المختلطة في المقلاة، غطِّها بالغطاء، وقلِّها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً؛ وعندما يتماسك خليط البيض قليلاً، اقلبه وقلِّه حتى ينضج بالكامل
