황금실 마른새우 달걀전
달걀에 볶은 마른무와 마른새우를 섞은 후 팬에 부어 익힌 요리로, 독특한 풍미와 보기 좋은 외관을 자랑합니다.
이야기
이 요리는 마른무와 마른새우의 고소한 아삭함과 부드러운 달걀이 어우러집니다. 혼합물을 뚜껑을 덮고 팬에 부어 익히면 향긋하고 황금빛의 계란말이가 완성되어 간단하면서도 풍미가 좋은 식사로 안성맞춤입니다.
재료
달걀 (푼 것)
4
마른무 (씻어 물기를 빼고 볶아 수분을 날린 것)
80 g
마른새우
20 g
부추 (다진 것)
10 g
식용유
15 g
흰후춧가루
1
소금
1/2
조리 방법
1
1단계
마른무를 씻어 물기를 뺀 다음 웍에 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.
2
2단계
평평한 팬에 기름을 두르고 마른새우와 마른무를 향이 날 때까지 볶은 다음 꺼내서 따로 두세요.
3
3단계
달걀을 풀고 부추를 다진 다음 흰후춧가루, 소금, 볶아둔 마른새우와 마른무를 넣고 골고루 섞어주세요.
4
4단계
팬에 기름을 조금 두고 모든 혼합 재료를 팬에 부은 다음 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5분간 구워주세요. 달걀 혼합물이 살짝 익으면 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요.
