Œuf aux crevettes séchées au fil d'or
Les œufs sont mélangés avec du radis séché sauté et des crevettes séchées, puis cuits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient pris pour une saveur unique et une présentation attrayante.
Histoire
Ce plat combine le croquant savoureux du radis séché et des crevettes séchées avec des œufs tendres. Cuire le mélange à couvert dans une poêle crée une omelette dorée et parfumée, parfaite pour un repas simple et savoureux.
Ingrédients
Œufs (battus)
4 unités
Radis séché (lavé, égoutté et sauté à sec)
80 g
Crevettes séchées
20 g
Ciboule chinoise (hachée)
10 g
Huile de cuisson
15 g
Poivre blanc
1 c. à café
Sel
1/2 c. à café
Instructions
1
Étape 1
Lavez le radis séché, égouttez-le, puis placez-le dans le wok et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit sec
2
Étape 2
Chauffez l'huile dans une poêle à fond plat, faites revenir les crevettes séchées et le radis séché jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez et réservez
3
Étape 3
Battez les œufs, hachez la ciboule chinoise et mélangez uniformément avec le poivre blanc, le sel et les crevettes séchées ainsi que le radis séché sautés
4
Étape 4
Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, versez tous les ingrédients mélangés dans la poêle, couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ; lorsque le mélange d'œufs est légèrement pris, retournez et faites cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit
