Goldener Faden-Garnelen-Ei
Eier werden mit gebratenem getrocknetem Rettich und getrockneten Garnelen gemischt und dann in der Pfanne gebraten, bis sie stocken, für einen einzigartigen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen.
Geschichte
Dieses Gericht vereint den herzhaften Crunch von getrocknetem Rettich und getrockneten Garnelen mit zarten Eiern. Das Abdecken der Mischung beim Braten in der Pfanne erzeugt ein duftendes, goldenes Omelett, das perfekt für eine einfache, schmackhafte Mahlzeit ist.
Zutaten
Eier (verquirlt)
4 Stück
Getrockneter Rettich (gewaschen, abgetropft und trocken gebraten)
80 g
Getrocknete Garnelen
20 g
Schnittlauch (fein gehackt)
10 g
Speiseöl
15 g
Weißer Pfeffer
1 TL
Salz
1/2 TL
Anleitung
1
Schritt 1
Den getrockneten Rettich waschen, abtropfen lassen, dann in den Wok geben und trocken braten, bis er trocken ist
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Schritt 2
Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, die getrockneten Garnelen und den getrockneten Rettich darin anbraten, bis sie duften, dann herausnehmen und beiseite stellen
3
Schritt 3
Die Eier verquirlen, den Schnittlauch fein hacken und gleichmäßig mit weißem Pfeffer, Salz und den gebratenen getrockneten Garnelen und dem getrockneten Rettich vermischen
4
Schritt 4
Etwas Öl in die Pfanne geben, alle gemischten Zutaten in die Pfanne gießen, mit dem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten in der Pfanne braten; wenn die Eimischung leicht gestockt ist, wenden und zu Ende braten
