كعكة دم الأوز
عند طهي كعكة الدم على البخار، يجب أن تكون مستعدًا للتضحية بقطعة قماش للطهي، حيث لن تعود نظيفة تمامًا أبدًا بعد استخدامها.
القصة
عند تحضير كعكة الدم المطهوة على البخار، كن مستعدًا لتخصيص قطعة قماش لهذا الطبق وحده؛ فبمجرد استخدامها في الطهي بالبخار، لن تعود هذه القطعة بيضاء ناصعة أبدًا مهما غسلتها.
المكونات
دم الأوز
300g
أرز لزج
500g
دقيق ذرة
حسب الرغبة
فول سوداني مفروم
حسب الرغبة
صلصة الفاصوليا الحلوة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
أضف الملح إلى دم الإوز الطازج.
2
الخطوة 2
انقع الأرز الدبق مسبقًا لأكثر من نصف ساعة.
3
الخطوة 3
حضّر دقيق الذرة.
4
الخطوة 4
أضف دقيق الذرة إلى دم الإوز الطازج وقلّب جيدًا؛ اتركه جانبًا.
5
الخطوة 5
ضع الأرز الدبق المنقوع على رف القدر البخاري واطبخه على البخار حتى ينضج.
6
الخطوة 6
أزل الأرز الدبق المطهو على البخار من رف القدر البخاري.
7
الخطوة 7
اسكب الأرز الدبق في خليط دم الإوز ودقيق الذرة وقلّب جيدًا.
8
الخطوة 8
بمجرد الخلط الجيد، أعده إلى رف القدر البخاري واطبخه على البخار لمدة 20 دقيقة.
9
الخطوة 9
حضّر الفول السوداني المفروم.
10
الخطوة 10
قطّع كعكة دم الأوز المطهوة على البخار وضعها جانباً. عندما تكون جاهزاً للأكل، انثر الفول السوداني المفروم فوق كعكة الدم وقدمها.
