حفل التخرج
هذه الكعكة الدافعة المصمّمة لموسم التخرج، مُزيّنة بقطعة على شكل قبعة تخرج مصنوعة من عجينة السكر.
المكونات
كب كيك بالدفع (محشي ومزيّن مسبقاً بالكريمة، بنكهة من اختيارك)
قطعة واحدة
عجينة سكرية سوداء
20 غ
تثليج ملكي (ملوّن بمعجون تلوين غذائي أسود)
كمشة
الخطوات
1
الخطوة 1
خذ نصف العجينة السكرية السوداء وشكّلها لتصبح قاعدة قبعة التخرج، مع تسطيح الجزء العلوي ليكون لوح القبعة.
2
الخطوة 2
احتفظ بقطعة صغيرة من العجينة السكرية للشرابة، ثم افرد بقية العجينة السكرية السوداء حتى سماكة 5 مم تقريباً وقطع مربعاً كبيراً بما يكفي ليكون لوح القبعة.
3
الخطوة 3
لفّ العجينة السكرية المحفوظة على شكل شريط طويل يكون سميكاً من أحد طرفيه ورفيعاً من الطرف الآخر. استخدم سكيناً يدوياً بحذر لقطع الطرف السميك بدقة لتشكيل الشرابة. املأ كيس تزيين بالتثليج الملكي الأسود واستخدم قليلاً من التثليج لتثبيت الشرابة فوق لوح القبعة. اتركها لتجف طوال الليل.
4
الخطوة 4
بمجرد أن تجف، استخدم المزيد من التثليج الملكي الأسود لتثبيت لوح القبعة على قاعدة القبعة.
5
الخطوة 5
ضع قبعة التخرج فوق كب الكيك بالدفع الجاهز.
