Cérémonie de remise des diplômes
Ce gâteau push-up, conçu pour la saison des remises de diplômes, est surmonté d'une décoration en toque de graduation réalisée en pâte de sucre.
Ingrédients
Gâteau push-pop (déjà garni et fourré de glaçage, parfum au choix)
1 pièce
Pâte à sucre noire
20 g
Glaçage royal (coloré avec de la pâte de colorant alimentaire noire)
Une pincée
Instructions
1
Étape 1
Prendre la moitié de la pâte à sucre noire et la façonner en base de toque de diplômé, en aplatissant le dessus pour servir de support de toque.
2
Étape 2
Réserver un petit morceau de pâte à sucre pour le gland, puis étaler le reste de la pâte à sucre noire sur une épaisseur d'environ 5 mm et découper un carré suffisamment grand pour le support de toque.
3
Étape 3
Rouler le morceau de pâte à sucre réservé en une longue bande, épaisse d'un côté et fine de l'autre. Utiliser délicatement un cutter pour couper finement l'extrémité la plus épaisse et ainsi créer un gland. Remplir une poche à douille de glaçage royal noir et utiliser un peu de ce glaçage pour fixer le gland sur le dessus du support de toque. Laisser sécher toute une nuit.
4
Étape 4
Une fois sec, utiliser davantage de glaçage royal noir pour fixer le support de toque à la base de la toque.
5
Étape 5
Poser la toque de diplômé sur le dessus du gâteau push-pop terminé.
