Gaufres à la farine de châtaigne
Gaufres françaises à la farine de châtaigne, associées au chocolat noir pour un résultat encore plus délicieux.
Ingrédients
farine
200g
farine de châtaigne
100g
levure (levure chimique)
1 sachet
sucre (sucre en poudre)
1 poignée
beurre
65g
œufs
4
lait
25 cl
sel
une pincée
Instructions
1
Mélanger les ingrédients secs
Mettre la farine, la farine de châtaigne, la levure, le sel, le sucre et les œufs dans un saladier, mélanger avec un fouet.
2
Faire fondre le beurre
Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.
3
Incorporer
Ajouter le lait au mélange dans le saladier, puis ajouter le beurre fondu.
4
Mélanger
Mélanger soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
5
Repos
Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.
6
Cuire
Verser la pâte dans un gaufrier bien chaud, cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient gonflées et cuites à cœur. Répéter l'opération pour réaliser d'autres gaufres.
7
Servir
Servir avec des gourmandises au chocolat noir en forme de poisson.
