Kastanienmehlwaffeln
Französische Waffeln aus Kastanienmehl, kombiniert mit dunkler Schokolade für ein noch köstlicheres Ergebnis.
Zutaten
Mehl
200g
Kastanienmehl
100g
Hefe (Hefepulver)
1 Packung
Zucker (Feinzucker)
1 Handvoll
Butter
65g
Eier
4
Milch
25 cl
Salz
eine Prise
Anleitung
1
Trockene Zutaten mischen
Gib Mehl, Kastanienmehl, Hefe, Salz, Zucker und Eier in eine Salatschüssel, verrühre mit einem Schneebesen.
2
Butter schmelzen
Schmelze die Butter bei niedriger Hitze und stelle sie beiseite.
3
Vermengen
Füge die Milch zur Mischung in der Schüssel hinzu, dann gib die geschmolzene Butter dazu.
4
Rühren
Rühre gründlich, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
5
Ruhen lassen
Lasse den Teig etwa 1 Stunde ruhen.
6
Backen
Gieße den Teig in ein heißes Waffeleisen, backe ihn einige Minuten, bis er aufgegangen und durchgebacken ist. Wiederhole den Vorgang, um weitere Waffeln zu machen.
7
Servieren
Serviere mit dunklen, fischförmigen Schokoladendesserts.
