فطيرة الزبيب من جدتي
فطيرة زبيب مميزة بنكهة حلوة ولاذعة، سهلة التحضير.
المكونات
سكر
كوب واحد
دقيق متعدد الاستخدامات
3 ملاعق كبيرة
زبيب
كوب واحد
زبدة
ملعقة كبيرة
خل أبيض
ملعقة كبيرة
ماء بارد
كوب ونصف
عجينة فطيرة بقطرين (9 بوصات)
الخطوات
1
تحضير الحشوة
في قدر كبير، اخلطي السكر والدقيق. أضيفي الزبيب والزبدة والخل والماء؛ اطبخي وحرّكي على نار متوسطة حتى يثخن المزيج.
2
تجميع الفطيرة
بطّني صينية فطيرة قطرها 9 بوصات بالعجينة السفلية؛ قصّي العجينة لتكون مستوية مع الحافة. املئيها بمزيج الزبيب. افردي العجينة المتبقية لتغطية أعلى الفطيرة. ضعيها فوق الحشوة. قصّي وأغلقي وميّزي الحواف. اصنعي شقوقاً في العجينة.
3
الخبز
اخبزي على درجة 400° لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
