Grammy Gilmans Rosinenpastete
Eine besondere Rosinenpastete mit süß-säuerlichem Geschmack, einfach zuzubereiten.
Zutaten
Zucker
1 Tasse
Weizenmehl
3 Esslöffel
Rosinen
1 Tasse
Butter
1 Esslöffel
weißer Essig
1 Esslöffel
kaltes Wasser
1-1/2 Tassen
Teig für doppelten Tortenboden (23 cm)
Anleitung
1
Füllung zubereiten
In einem großen Topf Zucker und Mehl vermengen. Rosinen, Butter, Essig und Wasser hinzufügen; bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
2
Pastete zusammensetzen
Eine 23-cm-Pastetenform mit dem Boden auslegen; den Teig am Rand bündig abschneiden. Mit der Rosinenmischung füllen. Den restlichen Teig für den Deckel ausrollen. Über die Füllung legen. Ränder kürzen, versiegeln und wellenförmig eindrücken. Schlitze in den Teig schneiden.
3
Backen
Bei 200° etwa 45 Minuten backen oder bis goldbraun.
