أسياخ دجاج وخضروات مشوية
قطع دجاج متبيلة طريدة skewered مع الفلفل الملون والبصل الأحمر، مشوية إلى الإتقان. وجبة مرضية عالية البروتين ومنخفضة الدهون مثالية لإدارة الوزن.
القصة
هذه الأسياخ مليئة بالبروتين الخالي من الدهون من صدور الدجاج وتحتوي على الكثير من الألياف من الخضروات الطازجة. التتبيلة البسيطة بالليمون والأعشاب تجعل الوجبة خفيفة مع إضافة نكهة منعشة.
المكونات
صدر دجاج
400 غرام، مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم
فلفل أحمر حلو
1 حبة كبيرة، مقطعة إلى قطع
فلفل أصفر حلو
1 حبة كبيرة، مقطعة إلى قطع
بصل أحمر
1 حبة متوسطة، مقطعة إلى قطع
زيت زيتون
2 ملعقة طعام
عصير ليمون
3 ملاعق طعام
ثوم
2 فصوص، مفروم ناعم
أوريغانو مجفف
1 ملعقة شاي
ملح
حسب الذوق
فلفل أسود
حسب الذوق
الخطوات
1
تبيل الدجاج
في وعاء، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والأوريغانو والملح والفلفل. أضف مكعبات الدجاج وحركها لتتغطى بالتتبيلة. غطها وبردها لمدة 15 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين لنكهة أعمق.
2
تحضير الأسياخ
إذا كنت تستخدم أسياخاً خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة. ادخل قطع الدجاج المتبلة وقطع الفلفل والبصل في الأسياخ، بالتبادل بين البروتين والخضروات.
3
شوي الأسياخ
سخن الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة إلى عالية. اطبخ الأسياخ لمدة 12-15 دقيقة، مع التقليب كل 3-4 دقائق، حتى ينضج الدجاج تماماً وتظهر علامات الشواء اللذيذة على الخضروات.
4
التقديم
أبعدها عن النار واتركها ترتاح لمدة دقيقتين. قدمها فوراً مع سلطة طازجة أو صلصة التزاتزيكي إذا رغبت في ذلك.
