للكبار
للكبار
كب كيك موكا للكبار بقاعدة كيك بنكهة القهوة، يُقدَّم مع كريمة موكا للتزيين.
المكونات
دقيق ذاتي الاختمار
85 غ / 3 أونصة / 3/4 كوب
مسحوق الكاكاو
4 ملاعق كبيرة
سكر ناعم
110 غ / 4 أونصة / 1/2 كوب
مارجارين (طري)
110 غ / 4 أونصة / 1/2 كوب
بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة
حبوب القهوة سريعة التحضير (مذابة في 2 ملعقة صغيرة ماء مغلي)
2 ملاعق كبيرة
بيض بلدي
2 كبيرة
حبوب القهوة بالشوكولاتة (اختياري)
25 غ / 1 أونصة
حبيبات ذهبية (اختياري، للتزيين)
زبدة غير مملحة (طرية)
110 غ / 4 أونصة / 1/2 كوب
سكر بودرة للتزيين
225 غ / 8 أونصة / 1 1/2 كوب
مسحوق الكاكاو للكريمة
1 ملعقة كبيرة
قهوة سريعة التحضير للكريمة (مذابة في 2 ملعقة صغيرة ماء مغلي)
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 170°م / 325°ف / علامة الغاز 3. بطني قالب الكب كيك (صينية) المكون من 12 حفرة بأكواب الكب كيك الورقية.
2
الخطوة 2
انخلي الدقيق والكاكاو والسكر في وعاء الخلط أو محضرة الطعام أو الخلاط. أضيفي المارجارين والبيكنج باودر والقهوة المذابة والبيض، واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط (العجينة) خفيفاً ومنفوشاً. (إذا أردت إضافة لمسة قهوة حقيقية، أضيفي حفنة صغيرة من حبوب القهوة بالشوكولاتة وقلبيها.) ضعي الخليط في الأكواب المحضرة، واخبزيها في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تتماسك عند اللمس. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
3
الخطوة 3
لتحضير كريمة الزبدة، ضعي الزبدة في وعاء، وانخلي سكر التزيين والكاكاو فوقها، واخفقي جيداً. أضيفي القهوة المذابة واخفقي مرة أخرى. إذا كان الخليط رطباً جداً، أضيفي المزيد من سكر التزيين المنخول. جاف قليلاً؟ أضيفي القليل من الماء المغلي.
4
الخطوة 4
ضعي كيس التزيين مع فوهة على شكل نجمة (أنبوب) في كوب قياس، واملئي الكيس بالصوص. شكلي حلقات كبيرة وسخية على الكب كيك، وزينيها بحبيبات ذهبية إذا رغبتِ في ذلك.
