Для взрослых

Name: Для взрослых
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 85 g / 3 oz / 3/4 cup мука с разрыхлителем; 4 tbsp какао-порошок; 110 g / 4 oz / 1/2 cup сахарный песок; 110 g / 4 oz / 1/2 cup маргарин (размягченный); 1 tsp разрыхлитель; 2 tbsp гранулы растворимого кофе (растворены в 2 ч.л. кипятка); 2 large яйца свободного выгула; 25 g / 1 oz шоколадные кофейные бобы (по желанию); золотые драже (по желанию, для украшения); 110 g / 4 oz / 1/2 cup несоленое масло (размягченное); 225 g / 8 oz / 1 1/2 cups сахарная пудра; 1 tbsp какао-порошок для масляного крема; 1 tbsp растворимый кофе для масляного крема (растворен в 2 ч.л. кипятка)

Взрослые капкейки «Моха» с основой из кофейного бисквита и сливочным кремом со вкусом моха.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука с разрыхлителем 85 g / 3 oz / 3/4 cup

какао-порошок 4 tbsp

сахарный песок 110 g / 4 oz / 1/2 cup

маргарин (размягченный) 110 g / 4 oz / 1/2 cup

разрыхлитель 1 tsp

гранулы растворимого кофе (растворены в 2 ч.л. кипятка) 2 tbsp

яйца свободного выгула 2 large

шоколадные кофейные бобы (по желанию) 25 g / 1 oz

золотые драже (по желанию, для украшения)

несоленое масло (размягченное) 110 g / 4 oz / 1/2 cup

сахарная пудра 225 g / 8 oz / 1 1/2 cups

какао-порошок для масляного крема 1 tbsp

растворимый кофе для масляного крема (растворен в 2 ч.л. кипятка) 1 tbsp

Инструкции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170°C/325°F/Газовая марка 3. Выстелите формочку для кексов на 12 лунок (pan) бумажными колпачками для кексов (baking cups).

Шаг 2

Просейте муку, какао и сахар в миску, кухонный комбайн или миксер. Добавьте маргарин, разрыхлитель, растворенный кофе и яйца, и хорошо взбейте, пока смесь (тесто) не станет легкой и воздушной. (Если хотите добавить настоящий кофейный вкус, бросьте небольшую горсть шоколадных кофейных бобов и аккуратно вмешайте.) Выложите смесь в подготовленные колпачки и выпекайте в духовке около 20 минут, пока не затвердеет на ощупь. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Шаг 3

Для приготовления масляного крема положите масло в миску, просейте сахарную пудру и какао сверху и взбейте. Добавьте растворенный кофе и снова взбейте. Если смесь слишком влажная, добавьте немного больше просеянной сахарной пудры. Слишком сухо? Добавьте чуть больше кипятка.

Шаг 4

Положите кондитерский (декоративный) мешок с звездной насадкой (трубкой) в стакан и наполните мешок глазурью. Выдавите большие щедрые завитки на кексы и украсьте золотыми драже, если хотите.