Para adultos

Name: Para adultos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 85 g / 3 onzas / 3/4 taza harina leudante; 4 cucharadas cacao en polvo; 110 g / 4 onzas / 1/2 taza azúcar de repostería; 110 g / 4 onzas / 1/2 taza margarina (ablandada); 1 cucharadita polvo de hornear; 2 cucharadas café soluble en grano (disuelto en 2 cucharaditas de agua hirviendo); 2 grandes huevos camperos; 25 g / 1 onza granos de café con chocolate (opcionales); grajeas doradas (opcionales, para decorar); 110 g / 4 onzas / 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 225 g / 8 onzas / 1 1/2 tazas azúcar glas; 1 cucharada cacao en polvo para la crema de mantequilla; 1 cucharada café soluble para la crema de mantequilla (disuelto en 2 cucharaditas de agua hirviendo)

Magdalenas de moca para adultos con una base de bizcocho con sabor a café, acompañadas de glaseado de crema de moca.

45 min

Fácil

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Ingredientes

harina leudante 85 g / 3 onzas / 3/4 taza

cacao en polvo 4 cucharadas

azúcar de repostería 110 g / 4 onzas / 1/2 taza

margarina (ablandada) 110 g / 4 onzas / 1/2 taza

polvo de hornear 1 cucharadita

café soluble en grano (disuelto en 2 cucharaditas de agua hirviendo) 2 cucharadas

huevos camperos 2 grandes

granos de café con chocolate (opcionales) 25 g / 1 onza

grajeas doradas (opcionales, para decorar)

mantequilla sin sal (ablandada) 110 g / 4 onzas / 1/2 taza

azúcar glas 225 g / 8 onzas / 1 1/2 tazas

cacao en polvo para la crema de mantequilla 1 cucharada

café soluble para la crema de mantequilla (disuelto en 2 cucharaditas de agua hirviendo) 1 cucharada

Instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 170 °C/325 °F/nivel de gas 3. Forra un molde para muffins de 12 cavidades (bandeja para muffins) con cápsulas para cupcakes (cápsulas de repostería).

Paso 2

Cierne la harina, el cacao y el azúcar en un bol para mezclar, un procesador de alimentos o una batidora. Agrega la margarina, el polvo de hornear, el café disuelto y los huevos, y bate bien hasta que la mezcla (la masa) esté ligera y esponjosa. (Si quieres darle un toque extra de café, agrega un puñado pequeño de granos de café con chocolate e intégralos con movimientos envolventes.) Vierte la mezcla en las cápsulas preparadas y hornea en el horno durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté firme al tacto. Saca del horno y deja enfriar.

Paso 3

Para hacer la crema de mantequilla, coloca la mantequilla en un bol, cierne el azúcar glas y el cacao por encima y bate. Agrega el café disuelto y bate de nuevo. Si la mezcla está muy húmeda, agrega un poco más de azúcar glas cernido. ¿Está muy seca? Agrega un poquito más de agua hirviendo.

Paso 4

Coloca una manga pastelera (bolsa para decorar) con boquilla de estrella (tubo) en un vaso alto, y llena la manga con la crema. Forma remolinos grandes y generosos sobre los cupcakes, y decora con grajeas doradas, si lo deseas.