Лимонный тарт
Кисло-сладкий лимонный тарт, приготовленный путём заливки лимонного заварного крема в основу для тарта и выпекания.
Ингредиенты
корж для пирога (10 дюймов / 25 см)
1
сахар
120 г
цедра лимона (натертая)
15 г
яйца
4
лимонный сок
175 мл
нежирные сливки
60 мл
Инструкции
1
Испечь основу
Испеките основу для пирога до золотистого цвета, но не пересушивайте, затем отставьте остывать.
2
Смешать сахар и цедру
С помощью насадки-лопатки стационарного миксера тщательно соедините сахар и цедру лимона.
3
Добавить яйца
Добавьте яйца и перемешайте до однородности; не взбивайте.
4
Добавить жидкости
Сначала добавьте лимонный сок, затем введите сливки и перемешайте. Процедите смесь.
5
Выпекать
Вылейте процеженную начинку в основу для пирога и поместите в духовку при 175°C (350°F); выпекайте около 25 минут до застывания.
