تارت الليمون
تارت ليمون حامض-حلو يُصنع بصب كاسترد الليمون في قشرة التارت وخبزه.
المكونات
قشرة التارت (10 بوصات / 25 سم)
1
سكر
120 g
قشر الليمون (مبشور)
15 g
بيض
4
عصير الليمون
175 ml
كريمة خفيفة
60 ml
الخطوات
1
اخبزي القشرة
اخبزي قشرة التارت حتى تصبح ذهبية اللون ولكن دون أن تتحمر كثيراً، ثم اتركيها جانباً لتبرد.
2
اخلطي السكر والقشر
باستخدام مضرب الكفوف في الخلاط الثابت، اخلطي السكر وقشر الليمون جيداً.
3
أضيفي البيض
أضيفي البيض واخلطي حتى يمتزج فقط؛ لا تخفقي.
4
أضيفي السوائل
أولاً أضيفي عصير الليمون، ثم أضيفي الكريمة وامزجي. صفّي الخليط.
5
اخبزي
اسكبي الحشوة المصفاة في قشرة التارت وضعيها في فرن 175°م (350°ف)؛ اخبزي لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تتماسك.
