بلح البحر قووي (بلح البحر بالنكهة الغريبة)

Name: بلح البحر قووي (بلح البحر بالنكهة الغريبة)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g بلح البحر الطازج (اختر الأنواع الكبيرة وقطع كل واحدة إلى قطعتين); 15 g الزنجبيل (مطحون); 15 g البصل الأخضر (مقطع إلى قطع); 15 g الثوم (مفروم إلى عجينة); 2 g الملح; 15 g صلصة الصويا; 25 g السكر; 10 g الخل; 40 g معجون السمسم; 15 g بذور السمسم (محمصة); 1 g مسحوق فلفل سيتشوان; 1.5 g الغلوتامات أحادية الصوديوم; 15 g زيت الفلفل الحار; 15 g زيت السمسم

مقبلات باردة بلون أحمر زاهٍ تضم إسكالوب طرياً مع مزيج غني من النكهات.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

بلح البحر قووي (بلح البحر بالنكهة الغريبة)

المكونات

بلح البحر الطازج (اختر الأنواع الكبيرة وقطع كل واحدة إلى قطعتين) 200 g

الزنجبيل (مطحون) 15 g

البصل الأخضر (مقطع إلى قطع) 15 g

الثوم (مفروم إلى عجينة) 15 g

الملح 2 g

صلصة الصويا 15 g

السكر 25 g

الخل 10 g

معجون السمسم 40 g

بذور السمسم (محمصة) 15 g

مسحوق فلفل سيتشوان 1 g

الغلوتامات أحادية الصوديوم 1.5 g

زيت الفلفل الحار 15 g

زيت السمسم 15 g

الخطوات

تحضير المكونات

اختر بلح البحر الكبير وقطع كل واحدة إلى قطعتين؛ اطحن الزنجبيل؛ قطع البصل الأخضر إلى قطع؛ افرم الثوم إلى عجينة؛ حمص بذور السمسم.

سلق بلح البحر

اغلي الماء في قدر مع الزنجبيل والبصل الأخضر لإطلاق نكهتهما؛ أزل الزنجبيل والبصل الأخضر، أضف بلح البحر واطبخ لمدة 2-3 دقائق، ثم ارفعه وضعه في وعاء؛ أضف 1 غ من الملح و10 غ من زيت السمسم واخلط جيداً.

تحضير صلصة قووي والخلط

اخلط 1 غ من الملح وصلصة الصويا والسكر ومعجون السمسم والخل ومعجون الثوم وزيت الفلفل الحار ومسحوق فلفل سيتشوان والغلوتامات أحادية الصوديوم و15 غ من زيت السمسم وبذور السمسم في وعاء لتحضير صلصة قووي (النكهة الغريبة)؛ اسكبها على بلح البحر في الوعاء، قلّب لتغطية متساوية، ورتّبها على طبق التقديم.