عصيدة الأرز اللاصق بالزرقط
حساء شهٍّ من ثمار الزعرور والأرز اللزج يساعد على الهضم، بنكهة حلوة وحمضية قليلًا.
المكونات
الأرز اللاصق (اغسله، وانقعه في الماء البارد لمدة ساعتين، ثم صفّاه)
150 غ
الزرقط (اغسله وضعه جانبًا)
150 غ
سكر الصخور (للتتبيل)
75 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الأرز اللاصق، وانقعه في الماء البارد لمدة ساعتين، ثم صفّه؛ اغسل الزرقط وضعه جانبًا.
2
الخطوة 2
أضف الماء إلى قدر الطهي، وأغليه على نار عالية، ثم خفّض الحرارة إلى نار هادئة، وأضف الزرقط وحرّكه أثناء الطبخ، ثم أخرجه بعد 15 دقيقة.
3
الخطوة 3
أضف الأرز اللاصق المصفّى وواصل الطهي لمدة ساعة، ثم أضف سكر الصخور حسب الرغبة.
