لحم بقري بالزعرور
لحم بقر مطهو ببطء مع الزعرور لنكهة مميزة ومذاق يدوم.
المكونات
لحم بقري (مغسول، مقطّع إلى مكعبات)
500 غ
زعرور (مغسول)
50 غ
بصل أخضر
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل اللحم البقري، اسلقه في ماء مغلي لفترة قصيرة، ثم أخرجه وقطّعه إلى مكعبات.
2
الخطوة 2
أحضر قدراً من الطين، أضف الماء وضعه على النار. أضف اللحم البقري والزعرور المغسول، ثم أضف البصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطبخ. اتركه يغلي على نار قوية، ثم خفّف النار واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج تماماً. تبّل بالملح حسب الرغبة.
