Bœuf mijoté à l'aubépine
Bœuf mijoté lentement avec de l'aubépine pour une saveur distinctive et une finale persistante.
Ingrédients
Bœuf (lavé, coupé en morceaux)
500g
Aubépine (lavée)
50g
Ciboule
selon le goût
Gingembre
selon le goût
Vin de cuisson
selon le goût
Sel
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez le bœuf, blanchissez-le brièvement dans l'eau bouillante, retirez-le et coupez-le en morceaux.
2
Étape 2
Prenez une marmite en terre cuite, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Ajoutez le bœuf et l'aubépine lavée, puis ajoutez la ciboule, le gingembre et le vin de cuisson. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez de sel selon votre goût.
