بيض مسلوق مع هي شوو

Name: بيض مسلوق مع هي شوو
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: ١٠٠ غرام هي شوو (مغسول ومقطع إلى قطع); ٢ بيض (مسلوق ومقشر); حسب الرغبة بصل أخضر; حسب الرغبة زنجبيل; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة نبيذ طهي; حسب الرغبة غلوتامات أحادي الصوديوم; حسب الرغبة شحم خنزير

اطبخ هو شو وو (Polygonum multiflorum) على نار هادئة مع البيض، قشّر البيض، واطبخ لفترة وجيزة. ويُستخدم تقليدياً لتغذية الكبد والكلى وتجديد الدم والطاقة الحيوية.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

هي شوو (مغسول ومقطع إلى قطع) ١٠٠ غرام

بيض (مسلوق ومقشر) ٢

بصل أخضر حسب الرغبة

زنجبيل حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

نبيذ طهي حسب الرغبة

غلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة

شحم خنزير حسب الرغبة

الخطوات

أضف إلى القدر واطبخ

اغسل هي شوو واقطعه إلى قطع طولها ٣.٣ سم وعرضها ١.٦ سم؛ ضع البيض وهي شوو في قدر من الألومنيوم، أضف كمية مناسبة من الماء، ثم أضف البصل الأخضر، الزنجبيل، الملح، نبيذ الطهي وباقي التوابل.

قشر واطبخ مرة أخرى

ضع قدر الألومنيوم على نار عالية واتركه يغلي، ثم خفف النار واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج البيض. أخرج البيض وانقعه في ماء نظيف، قشره، ثم أعد البيض إلى القدر واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.