Œufs bouillis au He Shou Wu

Name: Œufs bouillis au He Shou Wu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g He Shou Wu (lavé et coupé en morceaux); 2 Œufs (bouillis et écalés); to taste Ciboule; to taste Gingembre; to taste Sel; to taste Vin de cuisine; to taste MSG; to taste Saindoux

Mijoter le He Shou Wu (Polygonum multiflorum) avec des œufs, retirer les coquilles, et cuire brièvement. Traditionnellement utilisé pour nourrir le foie et les reins et reconstituer l'essence et le sang.

40 min

Facile

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Ingrédients

He Shou Wu (lavé et coupé en morceaux) 100 g

Œufs (bouillis et écalés) 2

Ciboule to taste

Gingembre to taste

Sel to taste

Vin de cuisine to taste

MSG to taste

Saindoux to taste

Instructions

Mettre dans la marmite et cuire

Laver le He Shou Wu et le couper en morceaux de 3,3 cm de long et 1,6 cm de large ; placer les œufs et le He Shou Wu dans une marmite en aluminium, ajouter une quantité appropriée d'eau, puis ajouter les ciboules, le gingembre, le sel, le vin de cuisine et les autres assaisonnements.

Peler et recuire

Placer la marmite en aluminium sur feu vif et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Retirer les œufs et les tremper dans de l'eau propre, peler les coquilles, puis remettre les œufs dans la marmite et cuire encore 2 minutes.