كوكيز على شكل قلب بالشوكولاتة
كوكيز على شكل قلب من طبقتين مع شوكولاتة بيضاء ذائبة موضوعة في التجويف المركزي للتزيين.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات
250 g
بيكنج بودر
2.5 g
سكر بودرة
125 g
مسحوق الفانيليا
2 g
ملح
1.5 g
زبدة (مبردة)
125 g
صفار البيض
4
غسول البيض (لدهن السطح)
half
سكر حبيبات خشن
100 g
شوكولاتة بيضاء (مذابة)
80 g
الخطوات
1
الخطوة 1
انخل الدقيق متعدد الاستخدامات، والبيكنج بودر، وسكر البودرة، ومسحوق الفانيليا، والملح، ثم اخلطهم جيداً. أضف الزبدة المبردة واخلط حتى تصبح قطع الزبدة أنعم.
2
الخطوة 2
صب صفار البيض واخلط حتى يمتزج تماماً، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
3
الخطوة 3
أخرج العجين وافرده بسماكة 3 مم.
4
الخطوة 4
استخدم قطاعة كوكيز على شكل قلب لقص الأشكال كما هو موضح. خذ نصف قطع الكوكيز المقطوعة، ثم استخدم قطاعة أصغر على شكل قلب لقص المراكز لإنشاء فجوات.
5
الخطوة 5
ادهن كل قطعة عجين على شكل قلب بغسول البيض، ثم رش عليها السكر الحبيبات الخشن. ضعها في فرن صغير واخبزها على حرارة 160°م مع تشغيل التسخين العلوي والسفلي لمدة 15 دقيقة.
6
الخطوة 6
اتركها تبرد بعد إخراجها من الفرن، ثم الصق الكوكيز المجوفة بالكوكيز الصلبة، واضغط الشوكولاتة البيضاء المذابة في الفجوة المركزية.
