Шоколадное печенье в форме сердца

Name: Шоколадное печенье в форме сердца
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 250 g пшеничная мука; 2.5 g разрыхлитель; 125 g сахарная пудра; 2 g ванилин; 1.5 g соль; 125 g сливочное масло (охлаждённое); 4 яичных желтка; яичная смазка (для смазывания поверхности), half; 100 g крупный сахар-песок; 80 g белый шоколад (растопленный)

Печенье в форме сердца в два слоя с растопленным белым шоколадом, отсаженным в полое углубление в центре для украшения.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничная мука 250 g

разрыхлитель 2.5 g

сахарная пудра 125 g

ванилин 2 g

соль 1.5 g

сливочное масло (охлаждённое) 125 g

яичных желтка 4

яичная смазка (для смазывания поверхности) half

крупный сахар-песок 100 g

белый шоколад (растопленный) 80 g

Инструкции

Шаг 1

Просейте пшеничную муку, разрыхлитель, сахарную пудру, ванилин и соль, затем тщательно перемешайте. Добавьте охлаждённое сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока частицы масла не станут мельче.

Шаг 2

Влейте яичные желтки и перемешивайте до полного соединения, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 3

Достаньте тесто и раскатайте его до толщины 3 мм.

Шаг 4

Используйте формочку для печенья в форме сердца, чтобы вырезать фигурки, как показано на рисунке. Возьмите половину вырезанных заготовок печенья, затем используйте формочку меньшего размера в форме сердца, чтобы вырезать серединки и создать углубления.

Шаг 5

Смажьте каждую вырезанную заготовку печенья в форме сердца яичной смазкой, затем посыпьте крупным сахаром-песком. Поместите в небольшую духовку и выпекайте при 160°C с верхним и нижним нагревом в течение 15 минут.

Шаг 6

Дайте остыть после извлечения из духовки, затем склейте печенье с углублениями с целым печеньем и выдавите растопленный белый шоколад в центр углубления.