بيض محفوظ مع بذور القنب والخضروات المشكلة
مع انخفاض درجات الحرارة، لا أزال أشتهي الأطباق الدافئة، لذلك حضرت هذا الطبق باستخدام طريقة تجمع بين القلي السريع والتحريك. تمتص الخضروات المقلية النكهة بشكل رائع، بينما تحافظ المكونات الملقوفة على قوامها الأصلي — وهي تركيبة أرى أنها تحقق توازناً لطيفاً. احرص على إنهاء الطبق ببذور القنب لإضافة قيمة غذائية ونكهة عطرية رقيقة.
المكونات
بيض محفوظ
2
بذور القنب
15 g
خيار
1
فلفل أحمر
حسب الذوق
فلفل أصفر
1/2
زنجبيل مفروم
حسب الذوق
ثوم مفروم
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات: قطّع البيض المحفوظ إلى قطع، فرّم الخيار ورشّه بقليل من الملح، وفرم الفلفل.
2
الخطوة 2
رتّب قطع البيض المحفوظ ومكعبات الخيار المملح على طبق التقديم.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة، وأضف الزنجبيل والثوم المفروم حتى تفوح رائحتهما الزكية.
4
الخطوة 4
أضف الفلفل المفروم وقلّبه على النار، وتبّله بصلصة المحار والسكر حسب الذوق.
5
الخطوة 5
ضع الفلفل المقلي على الطبق، وانثر بذور القنب فوقه لإضافة نكهة جميلة.
6
الخطوة 6
اخلط المكونات برفق وقدّمها.
