Hundertjähriges Ei mit Hanfsamen und gemischtem Gemüse
Da das Wetter kühler wird, habe ich immer noch Lust auf wärmende Gerichte, also habe ich dieses mit einer halben Rühr- und halben Schwenkmethode zubereitet. Das pfannengerührte Gemüse nimmt den Geschmack wunderbar auf, während die geschwenkten Zutaten ihre ursprüngliche Textur behalten — eine Kombination, die, wie ich finde, eine schöne Balance darstellt. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Hanfsamen zu vollenden, um zusätzliche Nährstoffe und eine zarte, duftende Note hinzuzufügen.
Zutaten
Hundertjährige Eier
2
Hanfsamen
15 g
Gurke
1
rote Paprika
to taste
gelbe Paprika
1/2
gehackter Ingwer
to taste
gehackter Knoblauch
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten: Die hundertjährigen Eier in Stücke schneiden, die Gurke würfeln und leicht salzen, und die Paprika würfeln.
2
Schritt 2
Die hundertjährigen Eier und die gesalzenen Gurkenwürfel auf einer Servierplatte anrichten.
3
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen, bis es duftet.
4
Schritt 4
Die gewürfelten Paprika hinzufügen und unter Rühren braten, mit Austernsauce und Zucker nach Geschmack würzen.
5
Schritt 5
Die gebratenen Paprika auf den Teller legen und die Hanfsamen darüber streuen, um das Aroma zu verleihen.
6
Schritt 6
Alles vorsichtig vermengen und servieren.
