헴프씨 피란 혼합 채소
날씨가 점점 추워져도 저는 따뜻한 요리를 여전히 찾게 되는데, 그래서 이번에는 반은 볶음, 반은 무침 방식을 활용해 이 요리를 만들었습니다. 볶은 채소는 맛을 잘 흡수하고, 무친 재료는 본래의 식감을 유지하기 때문에 — 제 생각에 아주 좋은 균형을 이루는 조합입니다. 마지막에는 영양과 은은한 향을 더하기 위해 삼씨를 꼭 뿌려 마무리해 주세요.
재료
피란
2
헴프씨
15 g
오이
1
붉은 파프리카
to taste
노란 파프리카
1/2
다진 생강
to taste
다진 마늘
to taste
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다: 피란을 한입 크기로 자르고, 오이는 깍둑썰기하여 살짝 소금에 절인 다음, 파프리카도 깍둑썰기합니다.
2
2단계
피란과 소금에 절인 오이 큐브를 접시에 보기 좋게 담습니다.
3
3단계
팬에 기름을 두르고 다진 생강과 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
4
4단계
깍둑썰기한 파프리카를 넣고 볶으면서 굴 소스와 설탕으로 간을 맞추어 줍니다.
5
5단계
볶은 파프리카를 접시에 담고 그 위에 헴프씨를 뿌려 향을 더합니다.
6
6단계
모든 재료를 살살 섞어 그릇에 담아 냅니다.
