Œufs de cent ans aux graines de chanvre et légumes variés
À mesure que le temps se rafraîchit, j'ai toujours envie de plats réconfortants, alors j'ai préparé celui-ci en utilisant une méthode mi-sauté, mi-mélangé. Les légumes sautés absorbent magnifiquement les saveurs, tandis que les ingrédients mélangés conservent leur texture d'origine — une combinaison qui, à mon avis, trouve un juste équilibre. Veillez à terminer le plat avec des graines de chanvre pour un apport nutritionnel supplémentaire et une note délicate et parfumée.
Ingrédients
œufs de cent ans
2
graines de chanvre
15 g
concombre
1
poivron rouge
to taste
poivron jaune
1/2
gingembre haché
to taste
ail haché
to taste
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients : coupez les œufs de cent ans en morceaux, coupez le concombre en dés et salez-le légèrement, puis coupez les poivrons en dés.
2
Étape 2
Disposez les œufs de cent ans et les dés de concombre salés sur un plat de service.
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le gingembre et l'ail hachés jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
4
Étape 4
Ajoutez les poivrons en dés et faites sauter en assaisonnant avec de la sauce d'huître et du sucre selon votre goût.
5
Étape 5
Placez les poivrons sautés sur le plat et saupoudrez les graines de chanvre sur le dessus pour l'arôme.
6
Étape 6
Mélangez doucement le tout et servez.
