شوربة لحم ضلوع الخنزير بالأعشاب
شوربة منشّطة ومغذية من أضلاع لحم الخنزير مطهوة ببطء مع أعشاب طبية صينية ونبيذ الأرز.
المكونات
لحم ذيل ضلوع الخنزير (مغسول، مسلوق في ماء مغلي، ثم يُشطف بماء بارد ويُترك جانباً)
1500 g
ماء
2 L
أعشاب طبية صينية
1 portion
نبيذ الأرز
1 bottle
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل لحم ذيل ضلوع الخنزير، واسلقه في ماء مغلي، ثم اشطفه بماء بارد واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
خذ قدر المرق، وأضف الماء والأعشاب الطبية الصينية ونصف زجاجة من نبيذ الأرز وضلوع الخنزير من الخطوة 1. غطِّه واتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، ثم أضف نصف الزجاجة المتبقي من نبيذ الأرز واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
