Soupe de côtes de porc aux herbes

Name: Soupe de côtes de porc aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1500 g Viande de queue de côte de porc (lavée, blanchie dans l'eau bouillante, puis rincée à l'eau froide et mise de côté); 2 L Eau; 1 portion Herbes médicinales chinoises; 1 bouteille Vin de riz

Un bouillon tonifiant et nourrissant à base de travers de porc mijotés lentement avec des herbes médicinales chinoises et du vin de riz.

1 h 20 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Viande de queue de côte de porc (lavée, blanchie dans l'eau bouillante, puis rincée à l'eau froide et mise de côté) 1500 g

Eau 2 L

Herbes médicinales chinoises 1 portion

Vin de riz 1 bouteille

Instructions

Étape 1

Lavez la viande de queue de côte de porc, blanchissez-la dans l'eau bouillante, puis rincez-la à l'eau froide et mettez-la de côté.

Étape 2

Prenez une marmite à bouillon, ajoutez l'eau, les herbes médicinales chinoises, 1/2 bouteille de vin de riz et les côtes de porc de l'étape 1. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, puis ajoutez la 1/2 bouteille de vin de riz restante et laissez mijoter encore 5 minutes.