أرز صدر الدجاج بالعسل
صدر دجاج طري ومتبّل يقدم فوق الأرز مع صوص العسل اللذيذ والخضروات الطازجة.
القصة
يتضمن هذا الطبق صدر دجاج عصيري مُزيل العظام ومُشقَّق لامتصاص التتبيلة الغنية. بعد نقع جيد، يُقلى في مقلاة ويُغطى بصلصة عسل لزجة وحلوة. إنها وجبة مريحة ومُشبعة مثالية للعشاء السريع.
المكونات
صدر دجاج
2 كبير
خضروات خضراء (مثل الكرنب الصيني)
5 ساق
صلصة صويا فاتحة
1 ملعقاة كبيرة
صلصة صويا داكنة
1 ملعقاة كبيرة
صلصة المحار
2 ملعقاة كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقاة كبيرة
ملح
1 ملعقاة صغيرة
بصل أخضر
2 ساق، مفروم
عسل
1 ملعقاة كبيرة
ماء دافئ
1 ملعقاة كبيرة
الخطوات
1
تحضير الدجاج
أزل العظام من صدر الدجاج. استخدم ظهر السكين لعمل شقوق خفيفة في اللحم ووخز الجلد بالشوكة في جميع الأنحاء؛ هذا يساعد النكهات على الامتصاص.
2
التتبيل
في وعاء، اخلط الدجاج مع ملعقاة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة، وملعقاة كبيرة من صلصة المحار، وملعقاة كبيرة من زيت السمسم، وملعقاة صغيرة من الملح، والبصل الأخضر المفروم. امزج جيداً حتى يتغطى بالتساوي، ثم اتركه يتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3
تحضير الصوص
في وعاء صغير منفصل، ذوب ملعقاة كبيرة من العسل في ملعقاة كبيرة من الماء الدافئ. أضف ملعقاة كبيرة من صلصة المحار وملعقاة كبيرة من صلصة الصويا الفاتحة واخلط حتى يصبح ناعماً. ضع جانباً.
4
طهي الدجاج
سخن مقلاة على نار متوسطة واطبخ الدجاج المتبل بحيث يكون الجلد للأسفل حتى يتحمر وينضج. اسكب صوص العسل المُحضر على الدجاج في المقلاة واتركه حتى يتكثف الصوص ويغطي اللحم بشكل جيد.
5
تقديم الطبق
اسلق الخضروات الخضراء في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج. قدم الدجاج المطلي مع الأرز البخاري الطازج والخضروات المطبوخة.
