蜂蜜たれ鶏もも肉ご飯
柔らかなたれ漬け鶏もも肉をご飯の上に盛り、甘みの強い蜂蜜たれと新鲜な野菜を添えた一品です。
ストーリー
この料理は、旨みの Rich なたれ漬け込んで美味しく仕上げたジューシーで柔らかな鶏もも肉を使用しています。よく漬け込んだ後、パン焼きして甘みの強い蜂蜜たれを絡めます。クイックディナーに最適な、心も体も温まる満足感のある一品です。
材料
鶏もも肉
2枚（大きいもの）
緑野菜（例： Bok Choy）
5株
薄口醤油
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1
ネギ
2本（スライス）
蜂蜜
大さじ1
温水
大さじ1
作り方
1
鶏肉の下準備
鶏もも肉から骨を取り除きます。包的背面で肉を軽く切れ目を入れ、フォークで皮全面に穴を開けます。これで味がしみ込みやすくなります。
2
たれ漬け
ボウルに鶏肉、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1、スライスしたネギを加えて混ぜ合わせます。全体が均等になじむように混ぜたら、冷蔵庫で最低1時間以上漬けておきます。
3
たれを作る
別の小さなボウルに蜂蜜大さじ1を温水大さじ1で溶かします。オイスターソース大さじ1と薄口酱油大さじ1を加えて滑らかになるまで混ぜます。
4
鶏肉を焼く
中火で熱したパンにたれ漬けした鶏肉を皮側を下にして入れます。焼き色が付き、中に火が通るまで焼きます。準備した蜂蜜たれをパンの中の鶏肉にかけソースが濃くなり、肉に良く絡むまで，煮詰めながら仕上げます。
5
碗に盛り付ける
緑野菜を沸騰した湯で1〜2分 Blanchして柔らかくします。たれを絡めた鶏肉を新鲜なご飯と調理した野菜を添えて提供します。
