メープル毛虫のソテー
golden色になって柔なくなるまでソテーした、成熟したメープル毛虫を使用したシンプルな田園風料理です。wormは完全に成長したカエデの木から採取され、最小限の下準備だけで済みます。
ストーリー
この伝統的な料理は、田園地帯での採取食材を使用しています。成熟したメープル毛虫は、秋の終わりにえさの採取を完了して木から降りる準備ができた時点で採取されます。この段階では、虫は自然に清潔で洗う必要がありません。
材料
成熟したメープル毛虫（採取したもの）
200 grams
調理用油
2-3 tablespoons
塩
to taste
作り方
1
毛虫の下準備
すでに木から降りた成熟したメープル毛虫を選んでください。これらの古い虫は内部的に自然に清潔です。 debris や損傷した個体を取り除いてください。丸ごと食べるため洗う必要はありません。
2
フライパンを熱する
冷たい中華鍋またはフライパンに油を注いでください。火力を弱めて油を徐々に温めてください。油がわずかに shimmer したら準備完了です。
3
golden色になるまでソテーする
温めた油にメープル毛虫を単一層になるように入れてください。8-10分ゆっくり焼き、たまに返し、golden brownになって外側が crispy になるまで調理してください。調理の最後の1分で塩で味付けてください。
