Жареные на сковороде кленовые черви
Простое деревенское блюдо из взрослых кленовых червей, обжаренных на сковороде до золотистого цвета и мягкости. Черви собираются с кленовых деревьев во взрослом возрасте и требуют минимальной подготовки.
История
Это традиционное блюдо демонстрирует собранные в природе ингредиенты из деревенской местности. Взрослые кленовые черви собираются в конце осени, когда они заканчивают питание и готовы спуститься с деревьев. На этом этапе они уже чистые изнутри и не требуют мытья.
Ингредиенты
Взрослые кленовые черви (собранные в природе)
200 грамм
Кулинарное масло
2-3 столовые ложки
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка червей
Выберите взрослых кленовых червей, которые уже спустились с дерева. Эти старшие черви чистые изнутри. Переберите их, чтобы удалить любой мусор или поврежденные экземпляры. Мытье не требуется, так как они употребляются целиком.
2
Разогрейте сковороду
Налейте масло в холодный вок или сковороду. Установите слабый огонь и дайте маслу постепенно нагреться. Масло готово, когда оно слегка мерцает.
3
Обжарьте до золотистого цвета
Выложите кленовых червей в теплое масло в один слой. Готовьте медленно, периодически переворачивая, около 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Посолите за последнюю минуту приготовления.
