Кисло-сладкие фрикадельки из свинины

Name: Кисло-сладкие фрикадельки из свинины
Total time: 28 min
Ingredients: 300g Свиной фарш; 1/2 piece Горькая дыня; 1/2 piece Морковь; 30g Миндаль; 1 large Яйцо; 1 tsp Соль; 1 tbsp Кунжутное масло; 1 tbsp Кулинарное вино; 1/2 tsp Порошок пяти специй

Нежные фрикадельки из свинины в хрустящей смеси из натертого горького дыни, моркови и миндаля. Приготовлены на пару для сохранения свежести и вкуса.

28 мин

Средне

0 в избранном

История

Это блюдо предлагает восхитительный контраст между пикантным мясом и освежающей, слегка горькой хрусткостью овощей. Это здоровый, приготовленный на пару способ приготовления фрикаделек, который ощущается легким, но сытным.

Ингредиенты

Свиной фарш 300g

Горькая дыня 1/2 piece

Морковь 1/2 piece

Миндаль 30g

Яйцо 1 large

Соль 1 tsp

Кунжутное масло 1 tbsp

Кулинарное вино 1 tbsp

Порошок пяти специй 1/2 tsp

Инструкции

Подготовка покрытия

Натрите горькую дыню и морковь на тонкие полоски, похожие на спички. Раздавите миндаль скалкой, пока он не станет похож на крупную крошку. Смешайте эти три ингредиента в неглубокой миске.

Приправьте свинину

В отдельной большой миске смешайте свиной фарш с солью, кунжутным маслом, кулинарным вином, яйцом и порошком пяти специй. Энергично перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой и хорошо перемешанной.

Сформируйте фрикадельки

Слегка увлажните руки, чтобы предотвратить прилипание. Возьмите столовую ложку свиной смеси и скатайте в шарик. Аккуратно прижмите шарик к овощно-миндальной смеси, равномерно покрывая со всех сторон. Готовую фрикадельку выложите на тарелку.

Готовьте на пару

Разложите покрытые фрикадельки на жаропрочной тарелке и плотно накройте пищевой пленкой. Поставьте тарелку в пароварку на средний огонь. Готовьте на пару примерно 5-8 минут до полного приготовления свинины. Подавайте горячим.