حشوة الكمثرى بالعسل

Name: حشوة الكمثرى بالعسل
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: حسب الرغبة كمثرى (مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة إلى أرباع ومقطعة بسماي سماكة 2 سم); حسب الرغبة عسل; 2 بيضة; 2 صفار بيضة; حسب الرغبة سكر بودرة; حسب الرغبة نشا البطاطس; حسب الرغبة كريمة ثقيلة

اقلي الكمثرى في العسل حتى تصبح طرية ولينة؛ قدّميها مع crème anglaise.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

كمثرى (مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة إلى أرباع ومقطعة بسماي سماكة 2 سم) حسب الرغبة

عسل حسب الرغبة

بيضة 2

صفار بيضة 2

سكر بودرة حسب الرغبة

نشا البطاطس حسب الرغبة

كريمة ثقيلة حسب الرغبة

الخطوات

تحضير الكمثرى

قشري الكمثرى، وقطعيها إلى أرباع وأزيلي البذور، ثم قطعيها إلى شرائح بسماكة 2 سم.

تحمير الكمثرى في المقلاة

سخني العسل في مقلاة، وبمجرد أن يبدأ في الفوران، أضيفي شرائح الكمثرى.

طهي الكمثرى

خفضي الحرارة عندما يبدأ العسل في تغيير لونه، واستمري في التقليب حتى تصبح الكمثرى طرية وناعمة. أزيليها وضعيها على رف لتصفية السوائل.

تحضير الكاسترد

اخفقي البيض وصفار البيض معًا في وعاء، وأضيفي سكر البودرة، واخفقي حتى يصبح الخليط شاحب اللون. أضيفي نشا البطاطس والكريمة الثقيلة، واخلطي جيدًا، ثم نخلي الخليط.