Relleno de pera con miel

Name: Relleno de pera con miel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: al gusto Pera (pelada, sin corazón, cortada en cuartos y en rodajas de 2 cm de grosor); al gusto Miel; 2 Huevo; 2 Yema de huevo; al gusto Azúcar glas; al gusto Fécula de patata; al gusto Nata para montar

Freír las peras en miel hasta que estén suaves y tiernas; servir con crema inglesa.

20 min

Fácil

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Ingredientes

Pera (pelada, sin corazón, cortada en cuartos y en rodajas de 2 cm de grosor) al gusto

Miel al gusto

Huevo 2

Yema de huevo 2

Azúcar glas al gusto

Fécula de patata al gusto

Nata para montar al gusto

Instrucciones

Preparar la pera

Pelar la pera, cortar en cuartos y retirar el corazón, luego cortar en rodajas de 2 cm de grosor.

Saltear la pera en la sartén

Calentar la miel en una sartén y, cuando empiece a burbujear, añadir las rodajas de pera.

Cocinar la pera

Bajar el fuego cuando la miel empiece a cambiar de color y saltear de forma continua hasta que la pera quede suave y tierna. Retirar y colocar sobre una rejilla para escurrir.

Preparar la crema

Batir los huevos y las yemas juntos en un bol, añadir el azúcar glas y batir hasta que la mezcla quede pálida. Añadir la fécula de patata y la nata para montar, mezclar bien y luego tamizar la mezcla.