ساندويتشات الآيس كريم
مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في ساعات الليل المتأخرة، تتميز هذه البسكويت المحشو بالآيس كريم بحواف يمكن تغليفها بمكونات متنوعة.
المكونات
زبدة (مكعبات، في درجة حرارة الغرفة)
115 g
سكر ناعم (ناعم جداً)
115 g
بيضة (مخفوقة)
1
دقيق لجميع الاستخدامات
200 g
مسحوق الكاكاو (غير محلى)
25 g
آيس كريم (طري)
تغليف (مكسرات محمصة، فتات بسكويت، رقائق شوكولاتة، أو سكر بني)
شوكولاتة (مذابة، للتغميس)
الخطوات
1
تسخين الفرن مسبقاً
سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (ث. 6).
2
تحضير العجينة
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يمتزجا. أضيفي البيضة. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو وحركي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3
التشكيل والخبز
افردي العجينة على ورق زبدة بسماكة 6 مم. استخدمي قطاعة بقطر 7.5 سم لقطع 24 دائرة (يمكن أيضاً استخدام مربعات أو مستطيلات) وضعيها على صينية الخبز. اخبزي الكوكيز لمدة 15 دقيقة. اتركيها تبرد على صينية الخبز.
4
تجميع الساندويتشات
ادهني ملعقتين كبيرتين من الآيس كريم الطري على قطعة كوكيز واحدة وضعي فوقها قطعة أخرى. اضغطي حتى تنتشر الحشوة بالتساوي إلى الحواف.
5
تغليف الحواف (اختياري)
اسكبي التغليف الذي اخترتيه على طبق. مرري جوانب كل ساندويتش في التغليف. بدلاً من ذلك، اغمسي نصف كل ساندويتش في الشوكولاتة المذابة. أزيلي الفائض وضعيها على ورق زبدة، ثم أدخليها الثلاجة فوراً. بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة، قدميها، أو غلفيها فردياًً وضعيها في الفريزر.
6
التخزين في الفريزر
للتحضير مسبقاً، احتفظي بالعجينة غير المجمعة ملفوفة بإحكام وجمعيها قبل التقديم مباشرة؛ أو غلفي الساندويتشات المجمعة فردياًً وضعيها في الفريزر. تبقى صالحة لمدة تصل إلى أسبوعين.
