아이스크림 샌드위치
늦은 밤 간식으로 딱 좋은 이 아이스크림 샌드위치 쿠키는 가장자리를 다양한 재료에 굴려 먹을 수 있습니다.
재료
버터 (깍둑썰기한, 실온)
115 g
고운 설탕 (슈거 파인더)
115 g
계란 (푼 것)
1
중력분
200 g
코코아 파우더 (무가당)
25 g
아이스크림 (살짝 녹인)
코팅 (볶은 견과류, 쿠키 부스러기, 초콜릿 칩 또는 흑설탕)
초콜릿 (녹인, 찍어 먹기용)
조리 방법
1
오븐 예열하기
오븐을 180°C(th. 6)로 예열하세요.
2
반죽 만들기
버터와 설탕을 함께 크림처럼 섞으세요. 계란을 넣으세요. 밀가루와 코코아 파우더를 넣고 단단한 반죽이 형성될 때까지 저어주세요.
3
모양 내고 굽기
반죽을 오븐 종이 위에서 6mm 두께로 밀어 펴세요. 7.5cm 커터로 24개의 동그란 모양(네모 또는 직사각형도 가능)을 잘라 베이킹 트레이에 놓으세요. 쿠키를 15분간 굽고 베이킹 트레이 위에서 식혀주세요.
4
샌드위치 조립하기
살짝 녹인 아이스크림 두 큰술을 한 쿠키 위에 넓게 펴 바르고 다른 쿠키로 덮으세요. 필링이 가장자리까지 고르게 퍼지도록 살짝 누르세요.
5
가장자리 코팅하기 (선택)
선택한 코팅을 접시에 부으세요. 각 샌드위치의 옆면을 코팅에 굴려주세요. 또는 각 샌드위치의 절반을 녹인 초콜릿에 담그세요. 넘친 부분을 털어내고 오븐 종이에 놓은 뒤 즉시 냉장고에 넣으세요. 초콜릿이 굳으면 바로 내거나 개별적으로 싸서 냉동보관하세요.
6
냉동 보관
미리 준비하려면 조립하지 않은 반죽을 단단히 싸서 보관하고 먹기 직전에 조립하세요. 또는 조립한 샌드위치를 개별적으로 싸서 냉동하세요. 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.
