معكرونة بصلصة المأكولات البحرية الإيطالية
معكرونة مقليّة مع صلصة بحرية لذيذة مصنوعة من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.
المكونات
معكرونة
حسب الرغبة
الحبار (مغسول ومفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
سمك (مغسول ومفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
لحم السرطان (مغسول ومفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
بصل (مفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
ثوم (مفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
فلفل أحمر مجفف (مفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
زيتون أسود (مفروم ناعمًا)
حسب الرغبة
صلصة الطماطم
حسب الرغبة
جمبري كبير
حسب الرغبة
بقدونس (للتزيين)
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
زيت الزيتون
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل الحبار والسمك ولحم السرطان، ثم افرم كلًا منها ناعمًا. افرم البصل والثوم والفلفل الأحمر المجفف والزيتون الأسود ناعمًا.
2
طهي المعكرونة
سخّن قدرًا من الماء حتى يغلي. أضف المعكرونة وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة، ثم اطبخها حتى تصبح جاهزة. صفِّها واتركها جانبًا.
3
طهي صلصة المأكولات البحرية
سخّن زيت الزيتون في مقلاة. أضف الثوم والبصل والفلفل الأحمر المجفف المفروم، واطبخها حتى تفوح روائحها. أضف المأكولات البحرية المفرومة والزيتون الأسود وصلصة الطماطم، واتركها على نار هادئة حتى تتكثف. أضف الجمبري واطبخه حتى ينضج.
4
الخلط والتقديم
سخّن زيت الزيتون في مقلاة أخرى. أضف البصل والثوم المفرومين، واطبخهما حتى تفوح روائحهما. أضف المعكرونة وصلصة المأكولات البحرية، وقلّبها للخلط، ثم رشّها بالملح. قدّمها في الطبق وزيّنها بالبقدونس.
