Pasta con salsa de marisco italiana
Pasta salteada con una salsa sabrosa de mariscos elaborada con una variedad de mariscos.
Ingredientes
pasta
al gusto
jibia (lavada y picada finamente)
al gusto
pescado (lavado y picado finamente)
al gusto
carne de cangrejo (lavada y picada finamente)
al gusto
cebolla (picada finamente)
al gusto
ajo (picado finamente)
al gusto
chile seco (picado finamente)
al gusto
aceitunas negras (picadas finamente)
al gusto
salsa de tomate
al gusto
gambas grandes
al gusto
perejil (para decorar)
al gusto
sal
al gusto
aceite de oliva
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Lava y pica finamente la jibia, el pescado y la carne de cangrejo. Pica finamente la cebolla, el ajo, el chile seco y las aceitunas negras.
2
Cocer la pasta
Pon una olla con agua a hervir. Añade la pasta, el aceite de oliva y sal al gusto, luego cocina hasta que esté lista. Escúrrela y resérvala.
3
Preparar la salsa de marisco
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade el ajo picado, la cebolla y el chile seco, y cocina hasta que desprenda aroma. Incorpora el marisco picado, las aceitunas negras y la salsa de tomate, y cocina a fuego lento hasta que espese. Añade las gambas y cocina hasta que estén hechas.
4
Mezclar y emplatar
Calienta el aceite de oliva en otra sartén. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que desprenda aroma. Agrega la pasta y la salsa de marisco, mezcla para integrar y sazona con sal. Emplata y decora con perejil.
